Charles Heidsieck

60: Le nombre de crus entrant dans un assemblage exigeant,
resserré et sur-mesure. Les vins de l’année, à proportion d’un tiers pour
chaque cépage (Meunier, Chardonnay et Pinot Noir), sont vinifiés cru
par cru, cépage par cépage, en cuve inox.
40: Une proportion élevée de 40% vins de réserve, à parité
entre Chardonnay et Pinot Noir, assure la belle complexité et la
gourmandise du Brut Réserve.
10: La moyenne d’âge des vins de réserve, exceptionnelle en
Champagne. Issus des meilleurs crus des grandes années, les vins mis
en réserve sont conservés entre 5 et 15 ans en cuves, voire davantage.
Un temps de mat