Château Julia Marseille vente vin champagne caviste

Château Julia

Château Julia est né en 2009. Il se situe entre le château Lynch Bages et le château Latour; quel voisinage !

Cultivé sur 6 parcelles dont la somme fait 62 ares, il est constitué de 80% de merlot et de 20% de cabernet sauvignon. ce qui est tout à fait original pour cette partie du Médoc, où les proportions sont en général à l'inverse.

Elevé sur un sol sablo-graveleux, il est cultivé comme dans un jardin.

  • Décavaillonnage: passage entre les vignes pour enlever la luzerne et les végétaux apporteurs d'humidité, et coupe des radicelles des ceps qui ont tendance à se développer en surface.
  • Confusion sexuelle: technique qui consiste à perturber les insectes parasites, en brouillant leur système hormonal de reproduction.
  • Non utilisation des CMR: Cancérigènes, Mutagènes, Reprotoxiques.
  • Effeuillage manuel, vendanges en vert, vendanges manuelles
  • Elevage en barriques de 225L pendant 14 mois en fûts de chêne français dont 50% de fûts neufs.
  • Production annuelle: 4000 bouteilles

Ce millésime 2016 est remarquable par sa profondeur et sa densité. Si le vin est timide au départ, l'aération lui permet de développer une subtilité inattendue. Fruité mûr, épices douces, boisé fin, sous bois, une large palette aromatique et une puissance contenue par une structure tannique présente mais toujours sociable. Un vin qui commence à dévoiler son magnifique devenir.

Millésime : 2016

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