Château Moutte Blanc - Cuvée La Coste Bleue

Au Château MOUTTE BLANC la cuvée La Coste Bleue s'élabore à partir des plus jeunes vignes de la propriété.

Elle reçoit des soins très élaborés aussi bien à la vigne,

  • Les vendanges sont manuelles et en cagettes.
  • La vigne bénéficie d'un effeuillage précoce et de vendanges vertes.
  • Le tri de la vendange s'effectue à la vigne et au chai.
  • Le rendement moyen se situe autour de 48 hl/ha.

Qu'au : 

  • Chaque parcelle est vinifiée indépendamment dans les cuves inox ou ciment d'un volume de 15 à 62hl.
  • La durée de la cuvaison est de 3 à 4 semaines. 
  • La totalité de la cuvée est élevée en barriques de chêne français. 
  • L'élevage se fait traditionnellement avec des soutirages à l'esquive.
  • La totalité du volume est mis en bouteille au Château sans filtration. 

Hormis l'âge des vignes, les différences avec MOUTTES BLANC se trouvent:

  • dans l'assemblage : une majorité de Merlot avec du Cabernet Sauvignon et un peu de Petit Verdot. (Millésime 2009: 70% Merlot, 15% Cabernet et 15% de Petit Vernot. Millésime 2010: un assemblage exceptionnel : 50% Merlot et 50% Petit Verdot. Millésime 2006 : 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon et 20% Petit Verdot).
  • dans l'élevage qui se fait sans barrique neuve.

La Coste Bleue 2000 a été très bien noté par Jean-Pierre COFFE dans son guide "Mes Bordeaux préférés". La Coste Bleue 2006 a obtenu le commentaire suivant dans le guide Gilbert et Gaïllard 2010: "robe soutenue d'un rouge jeune, nez fruité net, plutôt sur le fruit noir. Belle expression en bouche, un vin franc, souple, sur le fruit." Note : 84/100

 

Millésime : 2014

13,50 €