Domaine Berthollier - La Mondeuse
Cépage : 100% Mondeuse
Sol : argilo calcaire et marnes
Age des vignes : 20 à 70 ans
Elevage : 15 à 20% tonneau
Robe : Pourpre, reflets et liseré violine pendant sa jeunesse
Nez : épicé et fruits noirs
Bouche : légèrement astringent, épicé, cassis, mûr
Accords gastronomiques: côte de bœuf à la moelle, bœuf en sauce ou rôti, coq au vin, gigot d’agneau, fromages Savoyards, légumes farcis