Domaine du Paternel 2017
Bandol rouge Grande Réserve 2017
Communes de production: Saint Cyr-sur-Mer et Le Castellet sur des terroirs argilo-calcaires.
Le mourvèdre représente 75%,grenache 10%, Carignan 10%, syrah 5%
Le vignoble est en conversion vers l'agriculture biologique
Travail au sol: Les sols sont labourés, déchaussés et décompactés entre et sous les rangs de vigne, pour permettre aux ceps de s'enraciner profondément, et d'aller puiser les minéraux dont ils ont besoin.
Vinification: Vendanges manuelles, transport des baies en petites caissettes et cuvaison en foudres rotatifs pendant 20 jours. Elevage 18 mois en foudres et en barrqiues.
Dégustation: Couleur profonde teintée de violine, nez mûr et légèrement épicé.
La bouche est charnue, les tanins un peu serrés sont de qualité.Les accents de garrigue soulignent le caractère terroité de cette nouvelle production.