Domaine du Paternel - Blanc

Issu d'un assemblage de marsanne, cairette, ugni blanc et bourbonlenc, il offre un offre un bouquet d'agrumes et de fleurs blanche. En bouche, il repose sur une assise fraîche soulignée d’arômes de fruits blancs et d'agrumes.

 

Il accompagne très bien les coquillages, les crustacées, les poissons grillés et la bouillabaisse. Il est aussi très apprécié à l'apéritif avec sa fraîcheur et ses arômes délicats. Après deux à trois ans de garde, il gagne en rondeur avec des notes beurrées. Il escorte les poissons plus gras comme le turbot, le loup et rend un bel hommage à un plateau de fromage de chèvre.

Millésime : 2016