Domaine du Paternel - Rouge

Grenache et mourvèdre, à parts égales, forment l’assemblage de ce rouge cultivé sur les coteaux argilo-calcaires du domaine. le grenache lui apporte ses notes de fruits rouges, le mourvèdre sa structure et sa complexité. dans sa jeunesse, il dessine un
fruité fin et élégant.

Il accompagne les viandes rouges saignantes comme la côte de bœuf. Après quelques années en cave, il monte en puissance évoluant vers des notes de sous-bois et
d’épices qui se prolongent dans un palais aux tanins de velours. Ainsi affiné, il se marie avec de l’agneau ou des grives.

Millésime : 2015

22,00 €