Domaine Masson - Rosť

Son terroir et son environnement

. Sol argilo-calcaire légèrement caillouteux, terre brune à ocre,
. 350 m d’altitude sur les collines du haut pays provençal
. Eté chaud et sec, hiver froid et bien arrosé, Mistral bienfaiteur

Sa vinification
. Vendanges nocturnes, pressurage direct,
. Température contrôlée en fermentation et élevage
AOP Coteaux Varois en Provence

Ses vignes et ses cépages
. Age des vignes : 15 à 50 ans,
. Cépages Grenache (50%) Syrah (30%) Cinsaut (10%) Rolle (10%)
. Culture raisonnée, passage en Bio à court terme

Sa dégustation
. Robe rose tendre et nacrée aux reflets saumonés
. Nez fin et fruité aux notes subtiles de pêche
et de zeste d’agrumes
. Bouche gourmande et charnue à la finale d’agrumes
rafraîchissante

Ses mets préférés
. Apéritifs variés, tapas, antipasti, pizzas, sushis,
moules au curry…
. Loup grillé, turbot aux câpres…
. Tarte citron meringuée, salade de fruits…

Millésime : 2017