Domaine Tempier - Rouge

Entre Marseille et Toulon, le terroir de Bandol est un amphithéâtre en restanques, orienté vers la mer. Les premières vignes correspondent à l'arrivée des Phocéens à Marseille. Les Vins de Bandol se sont toujours exportés par bâteau depuis le port de Bandol qui donnera son nom à l'appellation en novembre 1941, bien que cette commune ne soit pas productrice.

Lucien Peyraud investira beaucoup d'énergie pour imposer le cépage roi de l'Appellation, le Mourvèdre, et il y parviendra en 1947. 

La cuvée Classique du domaine Tempier est constituée de 70 à 75% de Mourvèdre, complétée par les cépages méridionaux que sont le Grenache, le Cinsault et le Carignan.

Les sols sont travaillés de façon mécanique sans utilisation de molécules chimiques.

Les vendanges en vert permettent de sélectionner la charge des vignes, et de limiter le rendement à 35 ou 38 HL/HA.

Le tri de la vendange est minutieux. La fermentation se fait avec des levures indigènes

L'élevage de 18 à 20 mois, se passe en foudres

La couleur est intense, le nez exprime un fruité noir et des épices. La bouche est ample, riche et généreuse et toujours équilibrée, par de magnifiques tanins de raisin.

Deep ruby color. Aromas of dark fruits and spices. The mouth is rich and generous, well balanced with beautiful and fruty tanins. After 4 or 5 years, this wine will develope notes of leather, muschrooms et little dark fruits.

 

Millésime : 2014

33,00 €